Shubyn katutaide alkoi vuonna 2006 teoksilla, jotka saivat inspiraationsa laulaja-tanssija Josephine Bakerin, kuvittaja Martin Sharpin ja elokuvantekijä Busby Berkeleyn teoksesta "Lady In The Tutti Frutti Hat". Näiden kolmen yhteisenä aiheena on banaani. Shuby on kiinnittänyt kollaasijulisteitaan moniin paikkoihin ympäri maailmaa, kiireisistä kaupungeista, kuten New Yorkista, Lontoosta, Pariisista ja Sydneystä, hylättyihin maailmoihin Doeliin Belgiassa ja Teufelsbergin vakoiluasemalle Berliinissä.